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食品與健康

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詳細資料ISBN:9789862981559
叢書系列:食品營養系列
規格:平裝 / 272頁 / 17 X 23 CM / 普通級 / 單色印刷 / 初版
出版地:台灣
內容簡介   民以食為天,本書從與人們最貼近的基本食物談起,由十二位學者專家共同編撰,介紹均衡飲食的重要性,如何均衡飲食,怎樣才能吃出健康,什麼樣的保健食品對人體真正有益,保健食品與防癌、增進記憶、減肥,食品安全管理等相關問題,相信讀者藉由此書不僅增加食品與健康的知識,並能輕易應用至日常生活中,達到吃得營養,活得健康、快樂的目標。名人推薦  本書對維護國民健康,增進保健知識及預防疾病應有所助益,值得一讀。──臺灣大學校長  楊泮池  本書由食科所特聘教授、臺灣大學國家食品安全教育暨研究中心主任沈立言博士主編,邀集了最權威的學者專家寫成,提供專業與正確的養生保健資訊,對於提升吾人健康快樂的生活品質有相當大的貢獻,謹此強力推薦!──臺灣大學生物資源暨農學院院長  徐源泰  臺大食品營養權威與您分享,如何以中西醫觀點做好預防醫學與養生,並過優質的好生活!──臺灣大學食品科技研究所所長  游若篍

詳細商品說明



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資料來源:博客來

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